TopinamburAktualisiert: 07.08.2023

Verwendung in der Naturheilkunde

Topinambur ist eine Knolle und liefert viele wertvolle Ballaststoffe. Der hohen Inulin-Anteil wird von Darmbakterien als Nahrungsquelle geschätzt und dient der Fermentierung. Inulin wird auch als "Prä"-biotika bezeichnet. Die Knolle wird bei Leber-, Galle-, Darm- und Magenbeschwerden eingesetzt. Im Darm werden die Bifido- und Lactobazillen durch die Ballaststoffe und das Inulin angeregt, was zu einer gesunden Darmflora beiträgt. Inulin senkt bei Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel, den LDL-Cholesterin, das Gesamtcholesterin und die Trigliceride, welche die Hauptbestandteile der Körper- und Nahrungsfette ausmachen. Bei Menschen ohne erhöhte Blutfettwerte passiert dieser Effekt nicht.

Es kann davon ausgegangen werden, dass unter Topinambur weniger Schadstoffe wie Ammoniak, Polyamine, Kresole, Phenole etc. im Darm gebildet werden, die den Körper negativ beeinflussen.

Inhaltsstoffe

Die Topinambur-Knolle enthält viele Vitamine wie Karotin, B1, B2, B6, C, D, Nicotinsäure und Biotin. Zudem haben sie einen sehr hohen Kaliumgehalt von über 460 mg pro 100 g und enthalten zahlreiche wichtige Spurenelemente. Die Knolle besteht aus Ballaststoffen und dem für Diabetiker geeigneten Fructoaligosaccharide und dem Polysaccharid Inulin (Alantstärke).

Rechtlicher Hinweis:

Die Anwendungsgebiete in der Naturheilkunde einzelner Inhaltsstoffe dienen der Information und ersetzen nicht die fachliche Beratung durch einen Mediziner oder Heilpraktiker. 

Studiennachweise / Literaturnachweise:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2011.02612.x
https://www.uni-leipzig.de/newsdetail/artikel/knabbern-fuer-die-wissenschaft-2006-01-31/